Cuptorul electric este o opțiune mai sigură și mai modernă cu ajutorul căreia poți să gătești. Însă, odată cu acest nou tip de tehnologie vin și reguli noi de folosire. Cum ar fi folosirea anumitor vase și obiecte în cuptorul electric. Ca să nu provoci probleme aparatului, uite ce vase se folosesc în cuptorul electric și ce să eviți. Află mai multe, din articol.
Ce să știi despre cuptorul electric
Cuptorul electric este un aparat de gătit care funcționează pe baza unor rezistențe electrice care transformă energia electrică în căldură. Aceasta este distribuită uniform în interiorul cuptorului, uneori cu ajutorul unui ventilator de convecție, pentru ca mâncarea să se gătească uniform pe toate părțile.
Modelele actuale de cuptor electric oferă funcții precum reglajul precis al temperaturii, programe automate pentru diferite tipuri de preparate sau chiar curățare automată. Ceea ce constituie avantaje evidente față de opțiunile oferite de cuptorul pe gaz.
Pe lângă controlul temperaturii, cuptorul electric este și mai sigur. În sensul în care nu acționează cu o flacără deschisă, astfel că riscul declanșării unui incendiu este mai redus, la fel și posibilitatea apariției unei scurgeri. De asemenea, este o opțiune ideală pentru locuințele care nu sunt racordate la rețeaua de gaz, pentru că oferă control total asupra procesului de coacere.
Totodată, dacă este folosit corect, cuptorul electric poate fi mult mai eficient decât cel pe gaz. Mai ales dacă alegi să folosești programele dedicate, cum sunt cele pentru aluaturi, fripturi sau deserturi.
Ce vase se folosesc în cuptorul electric
Date fiind acestea, pentru a obține cele mai bune rezultate de gătire, alegerea vaselor potrivite pentru a fi folosite într-un cuptor electric devine esențială. În cuptorul electric pot fi folosite numai vase fabricate din materiale rezistente la temperaturi ridicate, care nu se deformează și nu eliberează substanțe toxice atunci când sunt încălzite.
Printre cele mai sigure și eficiente vase pentru cuptorul electric se numără cele din oțel inoxidabil, apreciate pentru durabilitate și pentru faptul că nu reacționează chimic cu alimentele. Vasele din oțel inoxidabil distribuie uniform căldura și pot să fie folosite atât pentru coacere, cât și pentru prăjire sau gratinare.
O altă opțiune este fonta, material tradițional cunoscut pentru retenția excepțională a căldurii. Tigăile și oalele din fontă, simple sau emailate, pot trece fără probleme de la plită în cuptorul electric, fiind ideale pentru fripturi sau preparate gătite lent.
Ceramica și vasul de sticlă termorezistentă sunt, de asemenea, opțiuni foarte bune pentru coacere. Vasele de acest fel suportă temperaturi de peste 200 de grade Celsius și sunt ideale pentru lasagna, tarte, budinci sau pentru alte preparate care necesită coacere uniformă. Totuși, ele trebuie utilizate cu grijă – nu se recomandă expunerea la schimbări bruște de temperatură, cum ar fi introducerea unui vas rece într-un cuptor încins sau invers.
De asemenea, există forme speciale din silicon alimentar, concepute pentru a fi folosite la temperaturile înalte generate de cuptorul electric. Acestea sunt ideale pentru deserturi sau produse de patiserie, fiind și ușor de curățat după utilizare, precum și de depozitat. Cu toate acestea, este important ca materialul să fie certificat pentru utilizare în cuptor electric, iar tu să respecți temperatura maximă indicată de producător.
Ce este interzis să pui în cuptorul electric
Așa cum există materiale sigure pentru a fi folosite în cuptorul electric, tot așa există și unele care pot provoca pagube cuptorului și pot pune în pericol siguranța ta.
În categoria interdicțiilor intră, în primul rând, plasticul și polistirenul, indiferent de grosime. Aceste materiale se topesc ușor, emană fum toxic și pot deteriora elementele de încălzire.
În al doilea rând, un alt material periculos care nu trebuie introdus în cuptorul electric este sticla obișnuită, care nu este concepută pentru temperaturi mari. Aceasta se poate sparge brusc sub efectul căldurii sau al unui șoc termic. La fel de riscante sunt vasele ceramice decorative care pot crăpa sau se pot fisura în interiorul cuptorului, mai ales dacă nu au fost tratate termic pentru utilizare culinară.
De asemenea, trebuie să eviți să folosești vasele sau tăvile care au mânere din plastic sau din lemn. În timpul coacerii, acestea se pot topi sau pot arde, ca mai apoi să elibereze fum și miros neplăcut.
Un alt material des folosit în cuptoare este folia de aluminiu. Utilizarea este este sigură pentru a găti uniform anumite alimente, dacă este așezată peste un vas termorezistent. Însă, dacă o așezi direct pe fundul cuptorului riști să provoci blocarea circulației aerului cald. În felul acesta, alimentele nu se vor mai găti uniform, iar rezistențele electrice se vor defecta.
Cum îți dai seama ce vase se pot folosi în cuptorul electric
În general, regula de bază este simplă: orice material care nu este etichetat cu simbolul care indică faptul că este rezistent sau potrivit pentru a fi folosit în cuptorul electric nu trebuie folosit. Simbolul cu un pătrat care se aseamănă unui cuptor se află pe spatele vaselor.
Dacă introduci un obiect neadecvat în cuptorul electric, se poate ajunge la topirea acestuia, la scurtcircuite, la eliberarea de substanțe nocive sau, în cazuri extreme, la incendii.
Sfaturi despre întreținerea corectă a cuptorului electric
Un cuptor electric de calitate poate rezista ani buni dacă este folosit și întreținut corespunzător. Ca oricare alt aparat electrocasnic, curățarea regulată, mai ales după utilizarea intensă, ajută să nu mai ai pe suprafața interioară a acestuia acumulări de grăsime sau resturi arse. Dacă nu sunt curățate și dacă cuptorul este folosit des, aceste resturi produc fum și mirosuri neplăcute.
Dacă modelul tău de cuptor electric are funcție de autocurățare, folosește-o conform instrucțiunilor. Evită însă soluțiile abrazive de curățare manuală sau bureții metalici care pot zgâria suprafața interioară a cuptorului.
Este important și modul în care așezi vasele în interior. Cuptorul nu trebuie supraîncărcat, deoarece circulația aerului fierbinte trebuie să fie liberă pentru o coacere uniformă. În plus, verifică periodic starea garniturilor de la ușa cuptorului – o etanșare defectuoasă poate duce la pierderi de căldură și la consum mai mare de energie.
De asemenea, nu se recomandă să pulverizezi direct detergenți lichizi pe panoul de control sau pe butoane, pentru că lichidul poate pătrunde în interior și provoca defecțiuni. Pentru curățarea exteriorului, este suficientă o lavetă umedă și o soluție delicată.
Alte subiecte interesante
Ultimele articole
