Electrocasnicele care gătesc în locul tău, de la ciorbă și până la frământarea aluatului de prăjitură

Îți place să te bucuri de cartofi prăjiți, carne fragedă, risotto, prăjituri simple și gustoase, poate o ciorbă zdravănă, dar nu îți face plăcere să le și gătești? Nu e nevoie să le comanzi, căci există niște electrocasnice care le pot găti în locul tău.

Gătitul, în general, este un proces asociat cu mirosul & căldura pe care o generează, dar și cu ore petrecute în picioare lângă plită sau cuptor. Dar au tot apărut aparate care ușurează foarte mult acest proces. În plus, acum totul poate fi programat și personalizat în funcție de nevoile tale, meniul pe care îl dorești sau numărul de calorii. Indiferent că este vorba despre un air fryer, un thermomix sau un mixer inteligent, important este să îți dai seama care sunt nevoile tale recurente, ce îți place să mănânci cel mai des și care este stilul tău de viață.

Am stat de vorbă cu trei persoane care au recomandat, din proprie experiență, câteva electrocasnice care le-au făcut, indubital, viața mult mai ușoară. De asemenea, la final, vei găsi și o recomandare din partea mea pentru un mixer nu doar instagramabil, ci și extrem de util.

1. Thermomix 6 – cel mai inteligent robot de bucătărie

„Nu sunt reprezentant Thermomix, dar aș putea fi la cât vorbesc despre instrumentul ăsta” – așa începe povestea Oanei cu Thermomix 6. Oana este consultant spa, predă yoga și organizează retreat-uri în Bali. Nu-i prea place să gătească, însă de când a văzut pentru prima dată Thermomix-ul într-un restaurant, în urmă cu mulți ani, și-a spus că dacă se va „democratiza”, cu siguranță va ajunge la ea în familie.

Pentru ea, Thermomix 6 este un electrocasnic de bucătărie minunat deoarece poate pregăti la el atât preparate simple, cât și unele mai complicate. Se bucură de timpul redus de gătire, nu pierde ingrediente, nu dă rateuri și nici nu stă lângă aparat pentru a se asigura că mâncarea nu îi dă în foc.

„Eu nu știu să gătesc pentru cât de bine îmi place sa mănânc. În plus, mi se pare robotul de bucătărie cel mai complet și inteligent. Timpul si energia salvate pot fi investite în altceva” – povestește Oana

Funcția de realizare a meniului săptămânal și a listei de cumpărături este cireașa de pe tort pentru Thermomix. De exemplu, poți alege ingredientele pe care deja le ai în frigider, ori niște preparate cu un timp mai mic de gătire, cu calorii mai puține sau chiar în funcție de tematica dorită. Avantajul este că, dacă îți dorești, poți găti, în același timp, trei feluri diferite.

Preparate pe care le gătește des cu TM6: Risotto, Coconut Dhal, Pasta puttanesca, cartofi dauphinoise, legume gratinate, aluaturi, sosuri – gado-gado sau caramel sărat.

2. Air Fryer – sau cum poți pregăti cartofi prăjiți cu puține calorii

Cristina recunoaște, nu este o persoană care să stea foarte mult în bucătărie sau să îi placă să gătească mâncăruri ce necesită slow cooking. Și-a dorit un shortcut care să facă gătitul mai ușor și l-a găsit – Air Fryer Xiaomi Mi Smart.

Pentru ea, Air Fryer-ul este cel mai revoluționar electrocasnic din bucătăria pe care o împarte cu prietenul său. L-au cumpărat la scurt timp după ce s-au mutat în noul lor apartament, în chirie, și îl folosesc cel puțin o dată la 2-3 zile.

„Este cea mai rapidă, healthy și easy clean variantă de a găti, după părerea mea” – spune Cristina.

Bloggerii culinari vorbesc frecvent despre air fryere prin social media, pe Instagram sunt o mulțime de conturi cu rețete specifice, iar acest lucru a făcut-o curioasă pe Cristina să încerce produsul. Inițial, locuind cu părinții, nu i-a putut găsi un loc în bucătăria familiei, așa că l-a ținut pe lista de cumpărături până când s-a mutat. Iar când a făcut pasul, și-a organizat bucătăria după nevoi specifice, cât mai smart gândite, alegând să cumpere obiecte sau electrocasnice care să bifeze cât mai multe activități.

Pentru că nici ea și nici partenerul ei nu consumă alimente cu un conținut mare de grăsimi sau uleiuri, au grijă să facă mișcare constant și le place să mănânce mâncare gustoasă, dar și sănătoasă, air fryer-ul le-a îndeplinit cu succes toate aceste criterii. Aparatul are opt programe diferite, se poate conecta la aplicația Mi Home și are o mulțime de rețete sărate sau dulci ce pot fi programate.

După un timp de folosire, Cristina și-a dat seama că nu poate folosi doar Air Fryer-ul, ci îl combină atât cu gătitul la tigaie, Crockpot, cât și la cuptor. Pentru Air Fryer se pretează mâncărurile solide, nu tocănițe sau cele cu mult sos care se pot scurge în cuva friteuzei. Iar în funcție de planificarea meselor, combină electrocasnicele astfel încât să își ușureze munca.

Preparate pe care le gătește des cu Air Fryer Xiaomi: peștele file sau medalioanele de somon; cartofii prăjiți cu o singură lingură de ulei – varianta low calories; legume și file piept de pui.

3. Crockpot – aparatul care gătește, la propriu, în locul tău

Atunci când poți să pui ingredientele într-un aparat, să-l setezi, să pleci de lângă el și să ai mâncare caldă la prânz, ori când te întorci de la birou, știi sigur că ai ales să investești într-un electrocasnic care îți îmbunătățește viața.

Georgiana a ales să cumpere un Multicooker Express atunci când a decis, împreună cu familia ei, să acorde atenție alimentației sănătoase, cum ar trebui să mănânce din punct de vedere nutrițional și ce metode de gătit ar trebui evitate. A citit multe reviews de pe un grup de mame din care face parte și, astfel a luat decizia de a comanda oala Crock-Pot.

„Pentru mine e genial pentru ca îmi oferă flexibilitate și nu sunt nevoită să stau în bucătărie să păzesc oala cât timp se pregătește mâncarea. Am îndrăgit-o atât de mult încât am luat-o cu mine în concediu doi ani la rând (cât a fost copilul mic am evitat mâncarea de la restaurant pentru el).” – spune Georgiana.

Câteva dintre avantajele aparatului sunt:

• în perioada diversificării, Georgiana l-a folosit zilnic deoarece are și o funcție de gătit la aburi. Astfel, nu a fost nevoită să cumpere un alt aparat, care doar să fiarbă, pentru a-l folosi timp de câteva luni;
• pe timpul verii nu face căldură absolut deloc;
• datorită funcției de gătit sub presiune, poți realiza mai rapid anumite produse, fără a stat lipit de flacăra aragazului.

Un aspect negativ al gătitului sub presiune este că lichidul nu se evaporă, iar apa din legume se adaugă nivelului existent de lichid. Astfel, preparatul poate fi mai zemos decât ți-ai fi imaginat. Georgiana ne-a spus că acest lucru se poate rezolva printr-o metodă simplă: se folosește funcția de Sotare, fără capac, pentru a scădea nivelul lichidului. Uneori este indicat să fie pus și puțin amidon pentru îngroșare.

„În oala asta fantastică nu obții preparate prăjite sau crocante. Poți cumpăra un air fryer daca asta cauți. – spune Georgiana.

Preparate pe care le gătește des cu Multicooker Express: carne cu legume (în special pulpe de pui și cât mai multe legume) – carnea iese fragedă și suculentă.

4. Mixer KitchenAid – cu el spui adio frământatului

La o primă vedere, ai zice că mixerul KitchenAid poate fi doar un simplu electrocasnic instagramabil datorită design-ului și culorilor în care poate fi realizat. Însă lucrurile nu stau chiar așa.

Pentru că-mi place să fac pâine, torturi, tot felul de creme și produse de patiserie, l-am primit cadou în urmă cu doi ani și pot spune, în cel mai sincer mod, că nu m-aș mai descurca fără el. Pe lângă faptul că îl poți folosi la nivel basic, doar cu accesoriile ce țin strict de mixer – tel și paletă – mixerul KitchenAid se poate transforma într-un robot de bucătărie în toată regulă. Există o mulțime de accesorii ce pot fi atașate: feliator de legume, accesoriu de tocat carne, de făcut paste, înghețată și chiar de răzuit gheața pentru granita sau alte băuturi delicioase.

La un mixer clasic ești nevoit să stai cu el în mână până când crema este gata, la acest model tot ce ai de făcut este să stabilești viteza potrivită (de la 1 la 10) și să îl mai verifici din când în când pentru a te asigura că preparatul este la consistența dorită. Practic îți salvează timp pentru alte lucruri mai importante de făcut atunci când gătești.

Iar când vine vorba despre aluaturi – cred că știm cu toții cum mamele și bunicile noastre pregăteau aluaturile de pâine sau de cozonac în ligheane mari și frământau ore întregi pentru a ieși consistența bună. Acum poți să arunci ingredientele în bolul mixerului și să aștepți aluatul proaspăt frământat pentru a fi pus la dospit.

Preparate pe care le gătesc des cu KitchenAid: aluaturi pentru pâine, cozonac; compoziții pentru torturi; unt; piureuri din legume – poate pasa cu ajutorul accesoriului tip paletă; creme pentru prăjituri