VIDEO 3 rețete de cafea fancy, dar ușor de făcut, și câteva tips să aduci atmosfera de cafenea la tine acasă

Miros de cafea proaspătă, presărat cu niscaiva condimente aromate, muzică lentă pe fundal și o lumină dulce, ambientală, care să te trezească blând – pare rețeta perfectă pentru a începe ziua bine. Dacă tot vorbim de rețete, venim cu trei propuneri de cafea aparent fancy, dar foarte ușor de făcut acasă cu blendurile Julius Meinl, care îți vor eleva întreaga experiență.

Deși suntem mari amatori de cafea, abilitățile noastre de barista nu sunt tocmai șlefuite. Chiar și așa, am găsit trei rețete super gustoase de cafea pe care le poți face și tu acasă, cu ingrediente la îndemână și în câțiva pași super simpli. Iar la final, îți spunem și cum să aduci atmosfera de cafenea în confortul propriei tale case, pentru momente de adevărat răsfăț.

Nu ai nevoie de cine știe ce unelte, îți trebuie doar un espressor pentru capsule și un frother, adică un spumificator, acel mixer de mână pe care să-l folosești pentru a face cremă de lapte. Dacă ai una dintre acele căni speciale pentru spumat acasă, cu atât mai bine.

Mai ai nevoie și de două tipuri de blenduri de cafea. Noi am folosit Lungo Classico și Espresso Crema de la Julius Meinl. Nu doar că sunt gustoase și perfecte pentru a le folosi în rețete de cafea, dar capsulele în sine sunt 100% biodegradabile și compostabile acasă. Simplu spus, le poți arunca în coșul de gunoi cu o conștiință curată, fiindcă ele se vor descompune complet după numai 26 de săptămâni. Capsulele sunt realizate din materiale naturale, derivate din celuloză 100% organică și ulei vegetal și sunt compatibile cu sistemul Nespresso. Mai multe detalii aici.

1. Hot Cinnamon Roll Coffee

Dacă îți place scorțișoara și îți plac și deserturile calde, îți va plăcea și această rețetă de cafea numită Hot Cinnamon Roll Coffee. Noi am realizat-o cu Lungo Classico, un amestec 100% Arabica cu aromă bine echilibrată și o cremă ușoară, fină. Iată de ce altceva mai ai nevoie pentru a realiza rețeta:

Mod de preparare

Pentru această rețetă, ai nevoie de o cană de dimensiune medie – majoritatea au un volum de 250 mililitri. Amestecă în cană zahărul brun, scorțișoara și siropul/esența de vanilie până la omogenizare. Poți folosi un frother pentru a le amesteca bine de tot. Apoi, folosește o capsulă Lungo Classico de la Julius Meinl, pe setarea mare a espressorului. Între timp, toarnă laptele într-o cană curată și transformă-l în spumă, tot cu un frother. Apoi, adaugă cafeaua peste condimentele mixate, iar peste cafea laptele spumat. Enjoy!

2. Greek Frappé

Rețeta asta îți va aminti cu siguranță de concediile din timpul verii, ca un mic memento indiferent de anotimpul în care o prepari. Noi am făcut-o cu Espresso Crema, un blend unic de boabe 100% Arabica din Peru și Honduras, cu o aciditate fructată delicată și un aftertaste plăcut de alune. Ca să o prepari, mai ai nevoie de:

Mod de preparare

Pentru această rețetă ai nevoie de un pahar înalt, în care vei amesteca bine zahărul și cafeaua. Le poți omogeniza cu spumificatorul, pentru a te asigura că s-a topit tot zahărul înainte să adaugi gheața. Între timp, folosește un alt pahar înalt pentru a face spumă de lapte, tot cu un frother. Dacă ai o cană electrică pentru spumarea laptelui, asigură-te că folosești setarea de spumă rece. După ce ai amestecat cafeaua și zahărul și ai adăugat gheața, toarnă peste ele și laptele spumat, până la umplerea paharului.

3. Iced Vanilla Latte

Tot cu Espresso Crema am realizat și rețeta Iced Vanilla Latte, o cafea rece dar cu un twist sofisticat de vanilie care îți poate energiza diminețile fără prea mult efort de preparare. Celelalte ingrediente sunt:

Mod de preparare:

Folosește un pahar înalt și începe cu spumarea laptelui. Siropul sau esența de vanilie o poți adăuga în timpul spumării sau mai târziu în rețetă – cum îți e mai comod. Folosește un frother de mână sau o cană electrică pentru spumarea laptelui (pe setarea de spumare la rece). Între timp, nu uita să prepari și cafeaua cu o capsulă Espresso Crema, realizată pe setarea mare a espressorului. Adaugă gheața peste lapte și cafeaua peste întregul mix, iar asta e tot.

Cum să aduci atmosfera de cafenea la tine acasă

Acum că știi cum să faci trei feluri diferite de cafea fancy, mai ai nevoie doar să setezi atmosfera. Și ce e mai relaxant decât charm-ul specific unei cafenele? E genul de loc în care chiar îți poți începe ziua cu un moment de răsfăț, de liniște, doar pentru tine. Dacă vrei să recreezi acasă acest mediu, iată câteva trucuri:

• Muzica e importantă în cafenele, pentru că e întotdeauna la un volum plăcut, cu ritmuri calme și îmbietoare. Cel mai simplu este să cauți pe Youtube sintagma „coffee shop music” și să alegi un mix de acolo.
• O cafenea nu miroase întotdeauna doar a cafea, ci și a condimente și arome adiacente, poate chiar și a ceai. Aprinde o lumânare parfumată cu scorțișoară, vanilie sau mușețel și simțul olfactiv te va purta într-acolo.
• Lumina este un factor crucial, pentru că trebuie să fie blândă, ambientală. Nu folosi plafonierele cu lumină agresivă în momentele tale de dimineață la cafea – bazează-te în special pe lumina naturală venită de pe fereastră și pe lampadare, veioze sau orice corpuri de iluminat de accent ai în casă.
• Dacă este posibil, amenajează un loc de stat jos undeva lângă o fereastră din casă special pentru a savura cafeaua. Pune acolo un scaun sau un fotoliu confortabil, câteva cărți, poate chiar o mini-tablă de scris pe care să-ți lași tu ție un mesaj pozitiv, pe care să-l citești la începutul fiecărei zile.
• Atenție și la culori, și la texturi. În general, scaunele din cafenele sunt confortabile, tapițate, cu materiale fine la atingere, iar paleta cromatică este adesea una neutră. Ca să-ți fie simplu să te inspiri, ghidează-te după culoarea cafelei și alege nuanțe pământii, bej, crem, kaki sau alte variații la fel de atenuate și pastelate.
• Plantele sunt musai de inclus în decor, ele îndulcesc atmosfera și îmbogățesc și paleta cromatică într-un mod subtil și natural.

*filmarea a avut loc într-unul dintre apartamentele HOLT